干しエビの栄養

『干しエビ』にはカルシウムがたくさん含まれています。

お好み焼きや焼きそば、チャーハンなどによく使用されますよね（＾＾）
かき揚げや天ぷらにしてもおいしいです。

駿河湾で取れる桜えびは、生でもおいしいのですが、干すことによりさらに栄養価がアップします。

うまみ成分も多いので、風味も豊かな食材。

疲労回復効果のあるタウリン
動脈硬化予防効果のあるアスタキサンチン
骨粗しょう症予防のカルシウム
カルシウムと一緒にとることで効果倍増のマグネシウム

など、本当に健康に良い食材で、最近では桜えびのひげに発がん抑制効果が期待されています。