パセリ

古代ローマ時代でも香辛料として
使われていたパセリ。

パセリに含まれるビタミンCは、
レモンに負けないんです！
カロチンも鉄分もカルシウムも豊富！！

かなりの高い栄養価で、
できれば毎日でも食べたいところですが、
どうも味が・・・という声が多いんです。

そんな時は、細かく刻んで何かと
一緒に和えてみたり、
ドレッシングに混ぜたり、
とパセリの栄養を余すところ無
く摂りたいものですね。

熱を通すと、パセリ特有の固い葉が
やわらかくなり、たべやすくなります！